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表参道地元話

恵比寿・代官山 手土産

ミシュラン店が手掛けるさつまいもスイーツ

投稿日:

こんにちは。ボン姉です。

今日は朝一番にボン君のおやつがたくさん届き、テンション上がりまくりのボン君です。

ボン君、明日はお肉のおやつがたんまりと届くわよ~!

楽しい週末になりそうだね。

 

 

さて、本日は先日このブログでご紹介したミシュラン1つ星の天ぷら屋さんが手掛けるあま~いお話ですよ。

 


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Tempura Motoyoshi いも

本日は「Tempura Motoyoshi いも(天ぷら もとよし いも)」をご紹介させて頂きます。

「Tempura Motoyoshi いも(天ぷら もとよし いも)」は、いも天ぷら専門のテイクアウトのお店になります。

「Tempura Motoyoshi いも(天ぷら もとよし いも)」は、先日このブログでご紹介したミシュラン1つ星の天ぷら屋さん「天ぷら 元吉」が2019年9月23日にオープンした新しいお店です。

 

「天ぷら 元吉」については、下記のブログをご覧下さい。

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「Tempura Motoyoshi いも(天ぷら もとよし いも)」は、代官山にあります。

代官山駅からわずか徒歩1分。

洋風なお店が多い代官山の街並みに、おしゃれな和風な店構えのお店があります。

それが「Tempura Motoyoshi いも(天ぷら もとよし いも)」になります。

 

「Tempura Motoyoshi いも(天ぷら もとよし いも)」で販売する商品は、

丸十(さつまいもの天ぷら)

塩ソフト丸十(ソフトクリームにさつまいもの天ぷらがのったもの)

の2種類のみ。

 

丸十とは天ぷら屋さんの隠語で、さつま芋の事だそう。

薩摩の国からお芋という事で、薩摩藩主島津家の家紋の〇に十の字にちなんで、丸十と呼んでいるんですって。

 

 

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では、早速メニューを細かくご紹介させて頂きます。

 

メニュー

丸十  1本 630円、ハーフ 330円、5本箱入 3,350円、丸十と東京牛乳セット 750円

さつまいもの天ぷらです。

「丸十」は年間ありますが、季節により「新丸十」「旬丸十」「名残り丸十」と味わいが変わってくるのだそう。

季節によりお値段がちょっと前後してきますのでご了承下さい。

 

この天ぷら、なんと1時間かけてじっくりと揚げているのだそう。

薄〜い衣で、ねっとりと甘〜くて、とっても美味しいですよ。

 

ちなみに店内にはこだわりの塩が用意されていて、その塩をほんの少しかけて食べると、更に味わい深くなりますよ。

塩は
能登の塩・竹炭の塩・藻塩・シナモン
の4種類ご用意。

能登の塩が最も一般的なお塩の高級バージョンといった感じ。ミネラルを感じる味わいです。

竹炭の塩はミネラル感はなく、ツンとした辛さがなくてまろやか。それでいて甘みがあり、とってもマイルドな味わい。

藻塩は能登の塩よりもミネラル感が弱くマイルドな味わい。

シナモンはシナモンの香りが強く、洋風な味わい。
パンプキンパイやパンプキンプリンなどシナモンが結構香りますよね?
まさしくそれ!です。
天ぷらが洋風なパンプキンフリッターになりますよ。

塩ソフト丸十  650円

塩ソフトクリームにさつまいもの天ぷらがのった一品。

塩ソフトクリームには竹炭の塩がふりかけられています。

コクのある牛乳からできたソフトクリームは、マイルドな口当たりの塩のおかげで、甘さとコクが引き立てられ、甘じょっぱくて濃厚な味わい。

そして天かすがトッピングされていて、食感が楽しめます。

さつまいもの天ぷらは甘くねっとりとしていて、塩ソフトクリームと合わせて食べるとまるでスイートポテトのようで、とっても美味しいですよ!

もちろんこの「塩ソフト丸十」にも先程ご紹介した4種類の塩をお好みでつけて食べるのもおすすめですよ。

そうそう、この「塩ソフト丸十」はコーンがカップから選べるのですが、

コーンの場合はさつまいもの天ぷらが2個、

カップの場合はさつまいもの天ぷらが3個になるので、芋好きさんはカップがオススメですよ!

まとめ

「Tempura Motoyoshi いも(天ぷら もとよし いも)」は沢山の方に天ぷらの美味しさを知って頂きたいと思いできたお店。

そのため、さつまいもの天ぷらってこんなに美味しかったっけ?と、

あらためて実感してしまいますよ。

 

さつまいもの天ぷらは箱入りがあるので、手土産にも最適ですよ。

私は健康意識の高い方、白砂糖を控えている方、また小さなお子さんがいる家などの手土産に、よくここ「Tempura Motoyoshi いも(天ぷら もとよし いも)」の「丸十 5本箱入り」を持って行きます。

さつまいもの天ぷらは衣がとっても薄いので、時間がたっても衣がベチャベチャしないんです。

そしてスイートポテトの様にねっとりとして、とっても甘いので、まるでスイーツのよう。

さつまいもの天然な甘みだけなので、健康志向な方に喜ばれますよ。

 

なお、このさつまいもの天ぷらは先日このブログでご紹介した「天ぷら 元吉」でお土産としても購入できるそう。

ご希望の方は「天ぷら 元吉」のご予約の際にお申し付けくださいとの事です。

 

代官山にお越しの際は、是非「Tempura Motoyoshi いも(天ぷら もとよし いも)」に行ってみて下さいね。

お店情報

Tempura Motoyoshi いも(天ぷら もとよし いも)
東京都渋谷区代官山町20-6
03-6455-2240
平日・土曜 11:30〜17:00
日曜 11:00~18:30
不定休

 

 

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