２年連続ビブグルマン！ワインにあう焼鳥

こんにちは。ボン姉です。

ボン君、父の仏壇の前でフリーズしてると思ったら〜

父にお供えしてある焼き芋にロックオン状態でした（笑）

ボン君に焼き芋をおすそ分けしてあげると〜

この笑顔！

焼き芋好きは父と同じだね、ボン君！

お芋はお腹にいいからね、またお夕飯にあげるから、それまで待ってなさーい。

 

 

そうそう、それと今朝、ボン君とのお散歩で目にしたポスター。

明日よりオープンするそうです。

オープンして、すぐに緊急事態宣言となりますが、この２店舗は大手がやっているから大丈夫かな。

パン屋さんなので、テイクアウト出来ますしね。

 

 

さて、本日はミシュランのビブグルマンに２年連続で選ばれた有名店をご紹介させて頂きます。

日曜日から緊急事態宣言がでる東京ですので、飲食店の営業がどうなるか分かりませんが、本日ご紹介するお店はテイクアウトもデリバリーもやっていますので、ゴールデンウィークにビブグルマンのお料理をご自宅でいかがですか〜。

 

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焼鳥 今井

本日は「焼鳥 今井」をご紹介させて頂きます。

「焼鳥 今井」は名前の通り焼鳥屋さんです。

「焼鳥 今井」は2006年に千駄木にてオープン。
そして10年の節目に、千駄木のお店を閉めて、2016年に外苑前にてリニューアルオープンしました。

 

新しい「焼鳥 今井」では、カウンター30席のみのお店で、目の前で炭火で焼かれる焼鳥を見ることが出来ますよ。

「焼鳥 今井」のオーナーでシェフの今井充史氏は、銀座の焼鳥の名店「バードランド」で長年修行した人物。

焼鳥の奥深さに魅せられた今井充史氏の焼鳥は、“焼鳥”というジャンルさえ飛び越えています。

最初に前菜にレバーパテがでるところから、今までの焼鳥とは異なります。

パリパリのバゲットの上に乗せられた上品な鶏のレバーパテから始まり、旬野菜のサラダ、今井が選ぶ6種の焼き鳥、日替わりの野菜グリルで構成されたコースはまるでフレンチのコースの様。

しかも味付けをお客様の雰囲気に合わせて変えているのだそう？！

その日の天候や各お客様の飲み物などを考慮し、最高の味付けをしてくれる気配りには驚きです。

「焼鳥 今井」はオープンからまもなく、瞬く間に予約でいっぱいの人気店となりました。

 

また「焼鳥 今井」は2020年・2021年と２年連続でミシュランのビブグルマンに選ばれているのです。

 

「焼鳥 今井」は以前はランチの営業はしていませんでした。

が、新型コロナウィルスにより食材の生産者の苦境を知ったのがきっかけで、なんとランチとテイクアウトを始めたのです。

素敵な計らいですね。

 

新型コロナウィルスの感染者数がまた増えてきているので、店内での飲食を控えている方も多いと思います。

でもテイクアウトなら、ご自宅で食べれば良いので安心ですよ。

「焼鳥 今井」に限らず、ご自宅の近くでお食事をテイクアウトをする事は、そのお店はもちろん、食材の生産者の為にもなります。

ですから、皆さん、是非テイクアウトをたくさんしてあげて下さい。

皆さんのお昼ご飯、お夕飯が、お店と食材の生産者の助けになりますよ。

私も最近は専らテイクアウトですよ〜！

 

 

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さて、「焼鳥 今井」に話を戻しまして〜

とにかく「焼鳥 今井」のメニューをご紹介させて頂きますね。

 

ランチメニュー

「焼鳥 今井」ではランチは焼鳥丼のみになります。

ディナーメニュー

テイクアウトメニュー

まとめ

「焼鳥 今井」の鶏肉は旨味が前面にでるお肉ではなく、上品な旨味があるお肉です。

優しい旨味というか、優しい味わいの鶏肉ですので、ザ・焼鳥！がお好きな方には物足りないかと思います。

 

 

実は「焼鳥 今井」の焼鳥は、焼鳥にバルサミコ酢をかけたり、胡麻油を塗ったり、とタレや塩の定番の焼鳥とはちょっと異なります。

フレンチ風な焼鳥なのです。

バルサミコ酢や胡麻油など、ひと手間かける味付けとうまくマッチする様に、鶏肉は旨味が前面にでるお肉ではなく、あえて上品な旨味があるお肉を使っているのです。

ですから、「焼鳥 今井」の焼鳥を知るには、ディナーがオススメですよ。

 

 

とは言え、新型コロナウィルスの感染者数が増えてきた現在、しかもまた緊急事態宣言がでそうな東京ですので、外食に抵抗がある方が多い事と思います。

ですから、こんな時は是非テイクアウトを利用して頂きたいのです。

テイクアウトですと、「焼鳥 今井」らしいフレンチ風の焼鳥は頂けませんが…

お惣菜売り場に売っている焼鳥に比べたら、ほるかに美味しい焼鳥を頂く事が出来ますよ。

テイクアウトされる際は、事前にお電話にて予約をしておくことをオススメします。

 

 

表参道界隈にお越しの際は、是非「焼鳥 今井」でテイクアウトして、お夕飯に美味しい焼鳥弁当を食べて下さいね！

なお、食べログデリバリーとUber Eatsにてデリバリーも行っているそうです。

 

 

「焼鳥 今井」はデートにオススメの焼鳥屋さんです。

男性より、女性好みかと思います。

ワインに合う焼鳥なのです。

ワインは種類は多くないものの、厳選されたナチュラルワインが用意されていますよ。

ワイン好きな方には、ワインと焼鳥もありだなぁと思わせてくれる焼鳥なのでオススメです。

 

 

ミシュランのビブグルマンに２年連続で選ばれた「焼鳥 今井」

今までの焼鳥のイメージにおさまらない、進化し続ける「焼鳥 今井」

まるでフレンチの様な焼鳥を頂ける「焼鳥 今井」

新型コロナウィルスが落ち着くまではテイクアウトを、落ち着いたら是非食べに行ってみて下さいね！

 

お店情報

焼鳥 今井
東京都渋谷区神宮前 3-42-11 ローザビアンカ 1F
03-6447-1710
ランチ　火〜金　12:00〜14:00(13:30L.O)
ディナー　月〜金　17:30〜22:30(21:30L.O)

※現在、新型コロナウィルスにより営業時間を短縮しています。
ランチ　火〜木　12:00〜14:00(13:30L.O)
ディナー　月〜金　17:00〜21:00(20:00L.O)
テイクアウト
昼　火〜金　お渡し11:45〜13:30L.O
夜　月〜金　お渡し17:15〜19:00L.O)

定休日　土曜・日曜

 

 

 

 

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以上です。

 

最後までお読み頂き、有難うございました。

ボン姉でした。