こんにちは。ボン姉です。
暑い日が続いていますね・・・。
最近のボン君はソファの前に敷いたシングル敷布団の上がお気に入り。
というのも、この敷布団はボン君専用なんです。
市販されているドッグベッドだとボン君には小さすぎるので、人間用のお布団を使っているボン君。
しかもここ、扇風機の風がよくあたるんです。
ボン君、クーラーがガンガンきいた部屋で扇風機の風にあたりながら気持ち良さそうに寝ております。
写真を撮っていたら目が覚めちゃったご様子。
ボン君、今日も一緒にテレビでオリンピック観戦しようね！
さて本日は表参道に新しくオープンしたベーカリ&カフェをご紹介させて頂きます。
世界的に有名なお店ですよ。
ここのバゲットは私の中ではNo.1バゲット！！！
本当に美味しいんです～。
美味しいバゲットなどのパンを買えて、美味しいお料理まで食べられる世界的に有名なベーカリ&カフェとは～
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GONTRAN CHERRIER (ゴントラン シェリエ) 東京青山店
本日は「GONTRAN CHERRIER (ゴントラン シェリエ) 東京青山店」をご紹介させて頂きます。
「GONTRAN CHERRIER (ゴントラン シェリエ) 東京青山店」はパン屋さんです。
「GONTRAN CHERRIER (ゴントラン シェリエ) 」は、2010年に3つ星レストランに勤めていた経験を持つブーランジェのゴントラン・シェリエ氏がパリ・モンマルトンに1号店をオープンしたパン屋さん。
「GONTRAN CHERRIER (ゴントラン シェリエ) 」は実は以前、日本に出店していました。
2012年に日本初出店、2017年に閉店し、日本撤退をしていたのです。
そしてこの度、日本再上陸！
2021年7月10日、表参道にオープンしたのです。
いまや「GONTRAN CHERRIER (ゴントラン シェリエ) 」は、サンフランシスコやアルゼンチン、サウジアラビア、台湾や香港など約60店舗を展開する世界で人気のパン屋さんなんですよ。
そんな「GONTRAN CHERRIER (ゴントラン シェリエ) 」が日本再上陸の場所に選んだのは、広い間口と開放的な雰囲気が特徴の店舗。
実はこの店舗、以前は女性に大人気だった「ELLE CAFE」だったのです。
「ELLE CAFE」については、このブログでもご紹介させて頂きました。
その際にこの店舗の開放感についてご紹介しています。
ご興味がおありの方は下記のブログをご覧下さい。
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女子会・ワンコ連れにオススメ！ELLE cafe
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「GONTRAN CHERRIER (ゴントラン シェリエ) 」は、店内で焼くパンやパティスリーは約80～100種類をご用意。
オリジナル配合の小麦粉やノルマンディー産のバターなどを使ったパンを買う事ができますよ。
「GONTRAN CHERRIER (ゴントラン シェリエ) 」は今回の再上陸に合わせて、日本独自の食材やレシピによる新たなメニューを用意したとの事。
台湾で大人気だった「ライムのクラウドクロワッサン」や日本発のレシピで世界で人気を博している「赤味噌セーグル」などを買う事が出来ます。
もちろん人気の定番商品「クロワッサン」なども勢揃い。
ちなみに今回の再上陸にあたりパティスリーやスイーツを充実させたそう。
「GONTRAN CHERRIER (ゴントラン シェリエ) 東京青山店」は、２フロア構成。
１階はパンやスイーツが買えるフロア、２階はカフェとなっています。
２階のカフェでは、１階で購入したパンを食べる事が出来ますよ。
また、「GONTRAN CHERRIER (ゴントラン シェリエ) 」初のヘルシーさをテーマにしたメニューを頂く事が出来ます。
朝食からやっており、ランチ、ディナーと楽しむ事が出来ますよ。
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メニュー
今回は１階のベーカリーで買えるパンをご紹介させて頂きます。
クロワッサン 290円
以前、日本に出店していた時のクロワッサンからなんとバージョンアップしたのだそう。
シェフの生まれ故郷ノルマンディーを代表する高級バター「イズニー」をたっぷり使ったリッチなバージョンにアップデートしました。
甘さは控えめ、バター感も控えめなクロワッサン。
表面はサクッとして、中はしっとり系。
日本でよく売っているパリパリでバター感の強めの甘めのクロワッサンとは違い、生地そのものを味わうクロワッサンです。
いわゆるフランスのクロワッサンそのものですよ。
とっても美味しいですよ！
お食事との相性がよいクロワッサンです。
バゲットトラディション 340円
とにかく焼く前から香ばしさがたまらないバゲット。
全体的には軽めの食感ですが、ほんの少しだけもちっと感があります。
小麦粉の香り、甘み、そしてほんのりと塩気を感じ、そこに香ばしさがプラスされ、ピザ生地の様なお味。
とっても美味しいですよ。
私のお気に入りで、私の中ではNo.1バゲットです。
パンオショコラ 330円
クロワッサン生地に甘すぎない本格的なチョコレートが中に入っています。
カカオの味がしっかりとする本格的なチョコレートはパリッとしていますよ。
クロワッサン生地だけでも十分に美味しいのに、そこに本格的なチョコレートですから、美味しいに決まってますね。
チョコレート好きな方にオススメのパンですよ。
赤味噌セーグル 1/4 180円
ライ麦パンに八丁味噌を混ぜたパン。
中はもっちりとして、しっかりとつまっているので、食べ応えのあるパンです。
噛んでいると、ふんわりとお味噌の良い香りがしますよ。
ライ麦パンなので、少し酸味のあるパンです。
上に生ハムやサラミをのせてオープンサンドで食べると美味しいですよ！
トラディション フロマージュ 390円
トラディション生地に、チーズが中と上にプラスされたパン。
もっちりとしたおもめの生地に、チーズの良い香りとほどよい塩気がたまらないパンです。
チーズ感は強すぎないので、トラディション生地の小麦粉のお味も分かり、食べやすいですよ。
ワインと共に軽めの夕飯に食べたいパンです。
ロッシェココナッツ 210円
ロッシェココナッツチョコレート 230円
たっぷりとココナッツを使った一口サイズの焼き菓子です。
チョコレートがかかったものと、かかってないものがあります。
ココナッツの香りとお味、食感を十分に堪能出来ますよ。
うす甘い仕上がりで、大人にオススメです。
私はチョコレートがかかった方がお気に入り！
かかっているのは本格的なチョコレートで香りが良く、コクもあって、ココナッツと合わさると、これまた美味しいんですよ〜。
コーヒーとの相性抜群！
３時のおやつやコーヒーのお供に最適です。
まとめ
「GONTRAN CHERRIER (ゴントラン シェリエ) 東京青山店」は、１階ベーカリー、２階カフェの２フロア。
このお店、「ゴントラン邸」がコンセプトだそうで、階段でつながる2フロアを邸宅のように見立てているんですって。
２階のカフェでは、ガレットやクスクス、サラダなど、ヘルシーさをテーマにしたメニューを頂く事が出来ますよ。
もちろん１階で買ったパンを食べる事も出来ますよ。
「GONTRAN CHERRIER (ゴントラン シェリエ) 東京青山店」は、なんと朝7:30から営業しているのです！
朝から焼きたての美味しいパンを食べて、１日をスタートさせる！なんて事も出来ちゃいますよ。
そうそう「GONTRAN CHERRIER (ゴントラン シェリエ) 東京青山店」にはテラス席があります。
スペースはとっても広いので、ボン君の様な大型犬でも、カートありでも、大丈夫ですよ！
もっと涼しくなったら、ボン君と朝食を食べに行きたいなぁと思っています。
パンやスイーツを買うだけでなく、朝食・ランチ・ディナーまで、シーンにあわせて気軽に使える「GONTRAN CHERRIER (ゴントラン シェリエ) 東京青山店」
お近くにお越しの際は是非行ってみて下さいね。
お店情報
GONTRAN CHERRIER (ゴントラン シェリエ) 東京青山店
東京都渋谷区神宮前5-51-8 ラ・ポルト青山 1・2F
03-6450-6184
7:30〜21:00
※新型コロナウィルスにより、当面の間は7:30〜20:00の営業となります。
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ボン姉でした。
